#干煸四季豆

#第 1 步

准备材料：

• 四季豆 2 斤
• 猪肉末 1 斤
• 干辣椒 1 两
• 花椒 1 勺
• 姜 1 片
• 蒜 2 瓣
• 葱 2 根
• 料酒 1 勺
• 生抽 2 勺
• 盐 适量

#第 2 步

• 四季豆洗净，切成小段
• 放入锅中焯水至断生，捞出沥干水分

#第 3 步

• 锅中加油，放入四季豆炸至表面金黄，捞出备用
• 锅中留底油，放入猪肉末翻炒至变色
• 加入姜蒜末炒香
• 放入干辣椒、花椒爆香

#第 4 步

• 放入炸好的四季豆翻炒均匀
• 加入料酒、生抽、盐调味
• 翻炒均匀后，放入葱段即可出锅