#红烧肉

#第 1 步

准备材料：

• 五花肉
• 辅料：姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮

#第 2 步

• 五花肉切块，用清水浸泡出血水
• 锅中加水，放入五花肉、姜、葱、料酒焯水
• 焯水后捞出沥干备用

#第 3 步

• 锅中倒油，放入糖炒出糖色
• 加入五花肉翻炒均匀
• 加入生抽、老抽、八角、桂皮调味
• 加入适量水，大火烧开后转小火炖至五花肉软烂
• 大火收汁即可