#水煮肉片

#第 1 步

准备材料：

• 猪里脊肉
• 生菜
• 辅料：干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、淀粉

#第 2 步

• 猪里脊肉切片，加入淀粉、料酒、盐，搅拌均匀腌制备用
• 生菜洗净备用

#第 3 步

• 锅中倒油，加入姜蒜爆香
• 加入豆瓣酱炒出红油
• 加入适量水，放入盐、生抽调味
• 加入肉片煮至变色
• 将生菜铺在碗底，倒入煮好的肉片
• 撒上干辣椒、花椒，淋上热油即可