#麻辣香锅

#第 1 步

准备材料：

• 虾 1 斤
• 鸡翅中 1 斤
• 土豆 2 个
• 藕 1 节
• 青椒 2 个
• 红椒 2 个
• 洋葱 1 个
• 干辣椒 1 两
• 花椒 1 勺
• 姜 3 片
• 蒜 5 瓣
• 葱 3 根
• 料酒 2 勺
• 生抽 2 勺
• 老抽 1 勺
• 白糖 1 勺
• 盐 适量

#第 2 步

• 虾洗净，去虾线
• 鸡翅中洗净，焯水去血水
• 土豆、藕切片，青椒、红椒切块，洋葱切丝

#第 3 步

• 锅中加油，放入虾炸至金黄，捞出备用
• 锅中加油，放入鸡翅中炸至金黄，捞出备用
• 锅中加油，放入土豆、藕片炸至金黄，捞出备用

#第 4 步

• 锅中留底油，放入姜、蒜、葱炒香
• 放入干辣椒、花椒爆香
• 放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀
• 放入炸好的虾、鸡翅中、土豆、藕片翻炒均匀
• 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味
• 翻炒均匀即可出锅